Mon rituel de l’ingestion

Tout grand voyage commence par un premier pas, et pour celui de la digestion, le premier pas est l’ingestion.

L’ingestion a un impact très important sur la qualité de la digestion, et je trouve que c’est un sujet très peu discuté, d’où la raison pour laquelle j’aimerais partager avec vous mon rituel de l’ingestion.

Avant même de commencer à manger, j’éprouve un réel plaisir à arranger l’ambiance dans laquelle je vais prendre mon repas : confort, luminosité, couleurs, musique, compagnie, dressage des plats… le but étant de manger dans une ambiance cosy, calme et qui me procure de la joie et de la bonne humeur. Dans le cas où je n’ai pas vraiment le temps de trop m’y attarder, je me permets de choisir un seul détail, comme par exemple mettre de la musique douce ou bien faire un beau dressage.

Ensuite, je fais une petite prière pour remercier toutes les entités qui ont contribué de près ou de loin à l’élaboration de mon repas : la pluie qui a arrosé mes fruits et légumes, le chauffeur du camion qui les a transportés, la terre dans laquelle ils ont poussé, le vendeur au marché du coin, les grains qui ont nourris mon poulet, moi-même si j’ai cuisiné… j’ai aussi beaucoup de gratitude d’avoir un bon plat à manger.

Venons maintenant au point le plus important à mon avis : manger en « conscience ». Ce que je veux dire par manger en conscience, c’est de prendre le temps d’observer chaque bouchée et en admirer les couleurs, de la sentir à plein nez et s’enivrer de son odeur, de prendre plaisir à la mâcher le plus longtemps possible et s’en imprégner. Manger en conscience, c’est aussi suivre l’évolution des textures des aliments en bouche : de croquant à plus tendre, de caoutchouteux à pâteux… Pour enfin en déguster le goût, celui de chaque ingrédient, puis savourer leur mélange : sucré, prononcé, salé, doux, piquant, amer, fort ou tous à la fois. Manger devient alors une toute autre expérience.

Depuis que j’ai intégré ce rituel dans ma vie, je sens que suis rassasié plus rapidement, je digère mieux et j’ai beaucoup plus d’énergie tout au long de la journée. A vous d’en faire votre propre expérience.

Bon appétit !!!